蝴蝶包子 筍香四溢
food
2007-09-07
2007-09-07
南投市中山南街「蝴蝶包子店」的筍包,完全以筍丁為餡,一口咬下去,筍香四溢。筍包每個10元,一天供應500個,賣完為止。
包子店負責人張蝴蝶的筍包,採購來自南投縣竹山鎮的 鮮筍,去殼後先以冰水浸泡三小時,去除筍子的苦水,再把留下香甜味的鮮筍,逐一切成細丁,以紅洋蔥和小蝦米快炒。張蝴蝶說,竹筍很能吸油,先上豬油熱鍋,把筍香、豬油香和小蝦米的香味拌在一起,提供筍包獨特的口感。
蝴蝶筍包的麵粉皮,以中筋麵粉燙麵後,以攪拌器翻攪五分鐘,再以手工捏揉,強化麵團的咬勁。一咬開,筍香四溢,這是其他包子少見的。
新社喬木
food
2009-03-26
2009-03-26
新社喬木
food
2009-03-26
2009-03-26
印度「鬼椒」世界第一辣 記者體驗:辣到發抖、冒汗
food
2007-07-31
2007-07-31
印度「鬼椒」世界第一辣 記者體驗:辣到發抖、冒汗
不少人都愛吃辣,然而哪一種辣椒能讓老饕辣到全身發麻,汗水直流呢?今年2月金氏世界紀錄公佈了全世界最辣辣椒,產地就在印度,綽號「鬼椒」的納迦辣椒,英國太陽報記者親自體驗鬼椒威力,結果辣到全身冒汗,手發抖,說不出話來。
什麼是全球最辣,甚至辣上世界金氏世界紀錄寶座的辣椒?就是印度納迦種辣椒。印度辣椒農賽嘉說,「它辣到讓你無法想像,當你吃它的時候,就像快死了一樣。」
充滿挑戰精神的英國太陽報記者決定以身試法,替大家嚐一嚐,結果果真辣到快掛,英國太陽報記者直喊「我需要喝水了,這真的很嗆。」
台南-老四川巴蜀麻辣燙
food
2009-02-17
2009-02-17
餐廳名稱:老四川巴蜀麻辣燙
地址:台南市中華東路三段128號
電話:06-2606266
營業時間:11:30-14:30,17:30-01:30
價位範圍:1個人鍋底110 / 1桌低銷 650
官網:http://www.oldsichuan.com.tw/ 網誌版:http://www.wretch.cc/blog/since2001/26936284
老四川麻辣燙,跟一般吃到飽的麻辣鍋不同,除了鍋底(鴨血、豆腐)可以一直加,其它的菜色則是採點餐式的,一個人的鍋底110塊,每桌有他的最低消費要650塊。
地址:台南市中華東路三段128號
電話:06-2606266
營業時間:11:30-14:30,17:30-01:30
價位範圍:1個人鍋底110 / 1桌低銷 650
官網:http://www.oldsichuan.com.tw/ 網誌版:http://www.wretch.cc/blog/since2001/26936284
老四川麻辣燙,跟一般吃到飽的麻辣鍋不同,除了鍋底(鴨血、豆腐)可以一直加,其它的菜色則是採點餐式的,一個人的鍋底110塊,每桌有他的最低消費要650塊。