所需的材料：

雞　一隻

金華火腿　1/2兩(切粒)

大地魚末　1/4茶匙

冬菇　4隻(切粒)

鮮荷葉　2張

鮮蓮子　25粒

白飯　1碗

青蔥　2條(切段)

薑蓉　2茶匙

鹽　1/4茶匙

生油　2 1/2湯匙

紹興酒　1茶匙

胡椒粉　1/4茶匙