生鮮蒔蘿燻鮭薯捲
所需的材料:
挪威燻鮭魚 1片
薄餅 1片
酸奶醬 少許
紅洋蔥 少許
蒔蘿(視個人需求)
調味料:
黑胡椒 少許
做 法:
1.把薄餅放在砧板上,抹上一些酸奶醬,將挪威燻鮭魚放在薄餅上。
2.加上切碎的紅洋蔥、蒔蘿和剛磨好的黑胡椒。
3.把薄餅捲起來,切段後即可食用。
亦可淋上芥茉蒔蘿醋醬(做法如下)。
芥茉蒔蘿醋醬材料::
法式芥茉醬 2湯匙
未研磨芥茉醬 1湯匙
黑糖 1湯匙
雪莉酒醋 50cc
蛋黃 1個
植物油如玉米油 200毫升
蒔蘿、鹽和胡椒調味
芥茉蒔蘿醋醬做法:
1.將蛋黃、芥茉、糖和醋放入碗中,一點一點把油倒入,再加上切碎的蒔蘿,用鹽和胡椒調味。
2.把芥茉蒔蘿醋醬與方塊狀的馬鈴薯混合,做為裝飾鮭魚用。
鮭魚
煎法