所需的材料：

螃蟹　2隻

調味料、醬汁：

蔥、鹽、白糖、白酒、乾辣椒、姜、料酒、醋、花椒、辣瓣醬、食用油

所需的材料：

大閘蟹

調味料、醬汁：

紹興酒、紅醋、姜、花椒

所需的材料：

大閘蟹（母蟹）

調味料、醬汁：

紅醋、紹興酒、姜、鹽