所需的材料：

a.瘦豬肉　3兩

b.豆腐　1塊(二吋四方)

c.雞血　1/2塊 (可省略)

d.木耳　1/2杯(泡軟)

e.筍　1支 (煮熟)

f.蛋　1個

g.清湯　　6杯

酸辣湯底材料：(4大碗)：

里肌肉絲　150公克

豬血　75公克

豆腐　1塊

火腿絲　75公克

濕木耳　40公克

筍絲　75公克

白蘿蔔　75公克

高湯　1800CC

醬油　　　3大匙