乾煎黃魚需要的材料：

黃花魚　1條 （大小都可以，或準備400克的黃魚。）

麵粉　少許

雞蛋　1個（下鍋煎前可以再裹層蛋液，外觀會更金黃更好看，我喜歡直接拍乾粉煎，覺得更好吃，沒有裹雞蛋。）

鹽　少許

料酒　10克

胡椒粉　少許