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墨西哥蜜紅豆

墨西哥蜜紅豆


麵包部分:
高筋麵粉   300克
奶粉           2大匙
鹽              1/2小匙
糖              60克
雞蛋          30克
酵母粉      2小匙
水             140克
奶油         30克


墨西哥麵糊:
糖粉        60克
奶油        60克
鹽            0.6克
雞蛋        55克
低筋麵粉    60克

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Tags: 墨西哥蜜紅豆食譜 紅豆麵包 蜜紅豆

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紅豆蛋糕

紅豆蛋糕


所需材料:
低筋麵粉  100克
黃油         100克
紅糖         100克
雞蛋         2個
泡打粉    1/2小匙
蜜紅豆    60克+低筋麵粉5克

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Tags: 紅豆蛋糕食譜 蜜紅豆 蛋糕 泡打粉 烘焙食譜

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蜜紅豆及蜜紅豆沙之作法

蜜紅豆及蜜紅豆沙之作法

所需的材料:

紅豆  一斤

水   6 1/2杯

二號砂糖  一斤(黃砂糖)

鹽  1/2匙

做法:

1、紅豆以冷水先煮開去苦水,洗淨瀝乾。

2、紅豆加水6 1/2杯入快鍋,蓋上鍋蓋煮至沸騰改小火續煮10分鐘,熄火,悶至安全汽鎖下降,方可開蓋。

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Tags: 日式豆沙 蜜紅豆 紅豆沙

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