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秋葵香腸披薩
麵皮所需的材料：
高筋麵粉 150克
鹽 1/4小勺
細砂糖 10克
清水 80克
奶油 20克
酵母 2克
烘烤工具：烤箱、烤盤
做法：
1、備好食材；麵粉、小香腸、秋葵。
2、高筋麵粉用大盆盛起，加入砂糖、鹽、酵母。
3、加上清水、混合成麵團。
4、放在案板上充分揉勻，揉至麵團有一定的擴展性。
5、此時加入奶油，繼續揉麵團，直至奶油均勻地混入麵團中。
6、揉好的麵團放入盆中，蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵。
7、發酵麵團時，可以洗淨秋葵切片，小香腸切片。
8、1小時後，麵團發酵至體積比原先大了2倍多。
9、擀麵杖塗抹一點奶油、防粘，取出麵團，在案板上滾圓排氣，蓋上保鮮膜靜置鬆弛15分鐘，再用擀麵杖擀薄至2公分左右厚的圓餅。
10、將麵餅放在烤盆上，用手指將餅的邊緣盡量壓薄。
11、用叉子在麵餅的表面戳些小孔，幫助排氣。
12、麵餅上面塗抹一層披薩醬。
13、撒些馬蘇里拉起司碎。
14、整齊鋪上小香腸切片和秋葵。
15、撒上紅辣椒。
16、再鋪一層起司碎。
17、烤盤放入預熱好的烤箱中層，210度上下火烘烤15分鐘。
18、烤至起司熔化，披薩邊略有焦黃色即可。
小提示：
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