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自製批薩醬
以前做批薩我都是買 Barilla 的批薩醬，這次用批薩草自已做了醬，做醬其實很簡單只需6個步驟色澤鮮亮味道純正的醬就做好了，自已做的批薩醬隨做隨吃新鮮放心，做好的醬密封放在冰箱裡可以保存三至五天，做批薩或做意大利麵味道都棒極了。
所需的材料：
番茄 400克
大蒜 3瓣
奶油 20克
洋蔥 70克
鹽 4克
黑胡椒粉 1小勺
批薩草 1小勺
羅勒(Basil) 1/2小匙
糖 1小勺
番茄醬 1大勺(或Barilla百味來義大利拿坡里紅醬或蕃茄沙司)
匈牙利紅椒 少許(或1/2勺BB辣椒醬)
做法：
1、準備好所有材料，番茄洗乾淨去皮切小丁，洋蔥切小丁，大蒜拍碎切成末。
2、鍋燒熱，放入奶油燒至溶化。
3、奶油溶化後，放入洋蔥和大蒜，翻炒至出香味。
4、放入番茄丁，大火翻炒。
5、當番茄炒出汁水以後，放進糖、黑胡椒粉、批薩草、羅勒、番茄醬、匈牙利紅椒翻炒均勻，轉小火煮20分鐘左右。
6、煮至湯汁收濃成醬時加入鹽，拌勻出鍋。
小提示：
1、批薩草網上有售，一般大型的超市進口商品櫃也有的。
2、熬醬用的番茄選紅透了的，越紅越好，否則醬的口感會有點酸。
2、批薩醬一次不要做太多，隨做隨吃更新鮮美味，如一次吃不完放在密封罐裡，冰箱保存五天內吃完。
Pizza Sauce和起司，剩菜也會變美味，可果美義式披薩醬：完熟蕃茄及嚴選食材的組合變化，搭配披薩草葉、羅勒葉等天然香料的濃郁氣息，使風味更加香濃獨特，呈現精緻義式料理風格，讓您在家中也能輕鬆享受美味的批薩。
絕不能錯過簡單易學披薩醬作法 -- 你和小編一樣都是喜歡吃披薩的嗎？而披薩並非只是放上材料放入烤箱就可以變成好吃的披薩，想要吃到好吃的披薩，可是要從披薩醬下手，美味的義大利PIZZA醬汁,用途廣泛可拿來做PIZZA外,做焗烤,義大利麵都可自行創作搭配你也來試試吧~ 訣竅提示香料與調味料適自己個人口味做調整，趁等待麵糰發酵時熬煮披薩醬備用 披薩醬做法步驟1. 在小鍋內倒橄欖油，加入砂糖、黑胡椒後開小火炒香。 步驟2. 加入剪成碎塊的蕃茄罐頭，轉小火熬10分鐘
Carol 自在生活: 義大利番茄基礎醬 - 伯利恆之星的義大利番茄基礎醬 · Ann-chan的義大利蕃茄基礎醬Tomato Sauce .... 請問carol，我最近想要做披薩，這個可以代替披薩醬嗎？
第一次做Pizza想不到是這麼的簡單可能吃的是剛出爐的口感很棒，料多味美下面就是 ... 懶惰的人直接用番茄醬取代Pizza醬應該可以吧，披薩醬的相關搜尋：披薩醬做法,披薩醬製作,披薩醬汁,披薩醬哪裡買,披薩醬食譜,披薩醬料,凱薩醬,哈里薩醬,皮薩醬,卡薩醬
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