意大利千層麵佐冰草沙拉、馬鈴薯泥

意大利千層麵佐冰草沙拉、馬鈴薯泥

可供1人份
意大利千層麵佐冰草沙拉、馬鈴薯泥

 

意大利千層麵佐冰草沙拉、馬鈴薯泥

 

意大利千層麵佐冰草沙拉、馬鈴薯泥

 

意大利千層麵佐冰草沙拉、馬鈴薯泥

 

意大利千層麵佐冰草沙拉、馬鈴薯泥

 

意大利千層麵佐冰草沙拉、馬鈴薯泥

 

千層麵所需的材料:

意大利千層麵 2包

冰草沙拉所需的材料:

冰草 250克

柳橙 1個

酪梨 半個

杏仁 1小把

橄欖油浸番茄 3勺

葡萄醋 2勺

鹽 少許

黑胡椒 少許

馬鈴薯泥所需的材料:

馬鈴薯 1個

無鹽奶油 10克

鹽 少許

黑胡椒 少許

做法:

意大利千層麵佐冰草沙拉、馬鈴薯泥做法1

1、冰草洗淨控乾水份,橙子去皮切塊,酪梨去皮去核切塊,與大杏仁一起放入碗中。

意大利千層麵佐冰草沙拉、馬鈴薯泥做法2

2、調料碗中加葡萄醋,橄欖油浸番茄,鹽和黑胡椒攪拌均勻。

意大利千層麵佐冰草沙拉、馬鈴薯泥做法3

3、將做好的調料倒入蔬菜碗中

意大利千層麵佐冰草沙拉、馬鈴薯泥做法4

4、攪拌拌勻,沙拉就做好了。

意大利千層麵佐冰草沙拉、馬鈴薯泥做法5

5、馬鈴薯去皮切小塊蒸熟,放碗中趁熱加奶油加鹽和黑胡椒碎用勺子壓成細膩的泥狀。

意大利千層麵佐冰草沙拉、馬鈴薯泥做法6-7

6、千層麵室溫解凍後,去除外包裝。

7、連內袋一起放入耐高溫的容器中,用微波爐加熱3-5分鐘。

意大利千層麵佐冰草沙拉、馬鈴薯泥做法8

8、將加熱後的千層麵裝盤,擺上拌好的沙拉,和馬鈴薯泥即可上桌。

小提示:

1、橄欖油浸番茄的做法在上一個食譜,做法見前方的連結

2、如果來不及做橄欖油浸番茄就用橄欖油代替吧,味道會稍差一點。

3、沙拉中蔬菜水果的品種可換成自已喜歡的種類。

4、千層麵做法繁瑣就直接買現成的,回來需冷凍保存,吃之前提前解凍後再微波加熱後食用。

 

意大利千層麵佐冰草沙拉、馬鈴薯泥

 

 

意大利千層麵佐冰草沙拉、馬鈴薯泥

 

義式料理 西式料理 麵食
燜煮

義大利「傳統肉醬千層麵」是最有代表性的義大利美食。但是千層麵的製作方法繁雜,所以常有烤焦或味道不正統的情況發生,最原始的作法是利用白醬及波隆那肉醬為基礎;第一次做"肉醬千層麵" 大成功! 明明現在學期末正在關禁閉改考卷,處於分秒必爭、水生火熱、腰酸背痛、長痛不如短痛的正當中,偏偏想搞些有的沒有的。

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