夏威夷果煎魚

夏威夷果煎魚

可供1人份
夏威夷果煎魚

夏威夷果煎魚,荸薺、蘆筍總覺得像多寶魚這類型的比目魚類烹調缺乏新意,所以就把果仁與之結合,加上鮮甜的蘆筍和荸薺做配菜,兩者結合得更是相得益彰。

準備時間:30分鐘 製作時間:15分鐘

所需的材料:

草魚肉 1片約150克

雞蛋 1個

夏威夷果仁碎 100克

蘆筍片 50克

荸薺 50克

鹽 適量

高湯適量做法:

A、草魚肉用鹽調味後分別蘸上雞蛋與夏威夷果仁碎,然後用油泡熟。

B、蘆筍與荸薺上鍋清炒,用鹽與高湯調味後上碟。

C、最後把A放在B之上即可。

菜式特點:

沒想過嫩嫩的魚肉與鬆脆的夏威夷果仁搭配後出來的效果會是怎麼樣,試過之後才有如夢初醒的感覺,整體的嫩黃色調像極了早上10點的感覺,暖暖地充滿了活力,再有配菜蘆筍和荸薺帶來的爽脆口感,是一道會讓心情大好的菜。

西式料理
煸炒


文章來自: 食譜大全
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評論: 2 | 引用: 0 | 查看次數: 2852

回復回復johnny[2013-11-11 12:23 AM | del]
food, 好想问个问题你那里面提到的高汤是怎么制作的呢~还有感觉图片与实物不符吧,迫不及待想去试着做一下。希望你能指导下高汤是怎么弄的,,谢谢!!
回復回復0.0[2009-12-21 07:10 PM | del]
看起來好高級~

想問ㄧ下魚皮看起來好像紅紅的是如何用ㄚ
黃色的醬汁的作法

還有用(熱油泡)...??

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