番茄醬脆皮烤雞翅
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所需的材料:
新鮮雞翅 4支
番茄醬 50克
醬油 20cc
米酒 20cc
鹽 3克
做法:
1、準備好調味料的部分。
2、雞翅用清水洗淨,將所有調味料與雞翅膀拌勻,密封入冰箱醃製一晚。
3、烤前在雞翅表面刷上番茄醬。180度,40分鐘,烤箱預熱結束後,將雞翅放在烤架上,烤架置於中層,下層放烤盤,墊上錫紙接油。
4、烤20分鐘左右取出,正反面再刷一次番茄醬,入烤箱繼續20分鐘。
小提示:
1、為避免翅尖焦黑,可以事先用錫紙包裹住。
2、烤好的雞翅,色澤紅潤,外脆內嫩,酸甜多汁。
3、後十分鐘要注意守候觀察,以免焦黑。
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