麻婆茄子
所需的材料:
長茄子 2根
朝天椒 1根
其他調味料、醬汁:
八角 1個
大蒜 2瓣
蔥花 適量
調味料、醬汁:
豆瓣醬 2茶匙
花椒油 少許
雞精粉 少許
糖 少許
水 適量
做法:
1、備好材料。
2、茄子切成1公分厚的圓片。
3、朝天椒, 蒜,蔥花 切好。
4、茄子在鍋中蒸6分鐘。
5、鍋中倒入豆瓣醬和八角炒香。
6、倒入蒸好的茄子。
7、翻炒均勻後加入適量的水。
8、加入花椒油少許,雞精粉少許,糖少許調味,最後撒上蔥花。
茄子料理
煸炒