豬肉燉粉條

記得上一次去中國哈爾濱旅遊，吃過的最美味的佳餚就是豬肉燉粉條，吃完後渾身起勁，身上的乏累頓時全消，自打那次以後，我就一直對那裡的豬肉燉粉條念念不忘，於是我潛心學習，現已大功告成，今天就讓我給你展示一下吧。

在大陸東北，人們最喜歡吃的一道菜就是豬肉燉粉條，豬肉湯的香味滲到粉條裡，吃上一口，餘香無盡，真是又香又解饞。這裡要特別提醒您的就是這道菜的粉條一定要選用馬鈴薯粉做成的，這種粉抗燉、筋道，做出來的才正宗好吃。

所需的材料：

五花肉

粉條

調味料、醬汁：

蔥姜蒜

花椒

八角茴香

料酒

醬油

白糖

食鹽

做法：

1、先將五花肉連皮切成比方糖再大一些的塊，蔥姜蒜切片，粉條洗乾淨，都準備好後就可以做了。

2、熱鍋放油，油熱後放入蔥姜蒜、花椒、八角茴香爆香，接著放入切好的五花肉塊，翻炒均勻後放入料酒、醬油、白糖上色，然後加入適量溫水沒過五花肉，大火燒開後改小火煮15分鐘，然後放入粉條，小火繼續燉15分鐘，放入食鹽即可出鍋。

怎麼樣，是不是相當的容易，這道豬肉燉粉條可是東北人過年家宴上必不可少的一道特色菜啊，學會了你也可以露一手。