清甜入味的羊肉燒蘿蔔

所需的材料：

蘿蔔　1個

羊肉　600克

大蔥　1段

姜　1小塊

調味料、醬汁：

花椒、八角、鹽、醬油露、醬油膏、料酒、食用油

做法：

1、準備好食材。

2、為了能看清楚，我把液體調料，料酒、醬油露、醬油膏放一起了，總量約30克。

3、大蔥切馬耳塊。

4、蘿蔔切丁或者滾刀塊。

5、羊肉切片加鹽醬油露醃一下，這一步驟應該放在前面的，圖放的不太對啊。

6、炒鍋倒油燒熱，這裡可以用多些油，燒熱後將油倒出去，然後再加油炒肉，非不粘鍋經過這樣一道程序，肉就不會粘鍋了。

7、肉炒變色後加上蔥碎。

8、加上蘿蔔塊，添加小量高湯，大火燒開，轉小火燜燉。

9、至肉和蘿蔔全都熟透出鍋即可。

小提示：

1、蘿蔔的品種有很多，冬天正好是盛產上市的時候。

2、這個菜中的肉可以換成牛肉或者豬肉，依自己喜歡就好了。

3、實在不喜歡肉，單獨的燒蘿蔔也很好呢。