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玫瑰鯧魚
所需的材料：
白鯧 1條
胡麻油 1湯匙
調味料：
蔥末 1湯匙
辣椒末 1湯匙
蒜末 1湯匙
薑末 1湯匙
鹽 少許
料酒 少許
玫瑰花瓣 數片
做法：
1、白鯧魚去內臟洗淨，撒鹽、抹酒醃至入味，放入蒸鍋以中火蒸6分鐘。
2、燒熱3湯匙油與胡麻油，將調味料炒出香味後，將玫瑰花瓣放入油料中同炒10秒，淋於鯧魚，上即可食用。
小提示：
1、鯧魚肉細加上清蒸原味之特色，淋上香酥花瓣油料，入口後齒頰留香，久久不散。
2、蒸魚前，待水開後，才可放入蒸鍋內，若以大火蒸魚，時間切勿過久以免魚肉殘破。
海鮮料理
蒸法
煸炒
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引用通告: