大骨蘿蔔湯

知道什麼最有營養嗎？就是骨頭湯，湯裡有豐富的維生素D，是補鈣的最好機會，湯裡有很多的營養物，比吃湯裡的食材要有營養的多。

今天介紹的就是大骨蘿蔔湯，用大骨是因為它比較便宜，而且該有的營養也都有，用大骨煲湯是最合適的了，再說蘿蔔，蘿蔔是個好東西，它能去油膩、助消化，蘿蔔裡富含脂溶性維生素，借助於肉讓人體吸收，所以說大蘿蔔與肉類是食物界的最佳拍檔。

我們先準備材料：

大骨2根

白蘿蔔1/2根

調味料、醬汁：

蔥、姜、料酒、雞精粉、鹽

做法：

準備好這些就開始我們營養湯的製作。

1、先把大骨從中間砍斷，焯水後撇清浮沫，把蘿蔔去皮切成滾刀塊，在燉鍋中燒開水，放入大骨，待水再一次開時，撇盡浮沫。

2、然後倒入料酒，再滴上三四滴菜籽油的話，那就更好了，這樣能讓湯汁濃白。再放入拍鬆的姜塊與蔥結，改小火燉3小時左右。

3、最後放入蘿蔔，再燉30分鐘，加鹽與雞精粉調味即可。最後放蘿蔔是為了不讓它燉的時間太長，太長的話，蘿蔔會變軟，吃起來就沒那麼好吃了。