芋香蝦球

芋香蝦球

可供6人份

所需的材料:

大甲芋頭 1顆

大明蝦 1隻

奶油 少許

義大利捲生菜 1/4顆

調味料:

梅林醬 15克

雞精粉 1克

糖 少許

太白粉 少許

做法:

1、芋頭去皮切成約3公分片狀,放入鍋中蒸熟,備用。

2、大明蝦去殼、洗淨,剖開背部後,加上雞精粉醃至入味。

3、蒸熟的芋頭片用模型切成圓齒狀後,以奶油用慢火煎過,備用。

4、大明蝦球用水川燙過,再用奶油煎過後,放在芋頭片上。

5、將生菜及紅高麗菜切細絲備用,梅林醬加上雞精粉、糖及水後勾芡,再加少許奶油。

6、生菜絲舖盤底,將梅林醬芡汁淋到蝦球芋頭片上,即完成。

芋頭料理丸類


文章來自: 食譜大全
引用通告: 查看所有引用 | 我要引用此食譜
評論: 0 | 引用: 0 | 查看次數: 1112

發表評論
暱 稱:
密 碼: 遊客發言不需要密碼.
內 容:
驗證碼: 驗證碼
選 項:
雖然發表食譜評論不用註冊,但是為了保護您的發言權,建議您註冊帳號.