自製卡特琳娜沙拉醬配方

自製卡特琳娜沙拉醬配方

可供10人份

 

自製卡特琳娜沙拉醬(Catalina Dressing),這是一款滑順濃郁的沙拉醬配方,非常適合炸玉米餅沙拉,酪梨或蔬菜沙拉的醬汁!

這個簡單的配方製作時間不到5分鐘,比商店購買的罐裝更好吃。此外您可以自己調整鹽、香料和甜味,完全依照自喜想要的風味來調整。

所需的材料:

紅酒醋 1/2杯

番茄醬 1/3杯

蜂蜜 1/4杯

伍斯特醬 1茶匙

煙熏辣椒粉 1茶匙(smoked paprika)

洋蔥粉 1/2茶匙

葡萄籽油 1/2杯

做法:

卡特琳娜沙拉醬做法1

卡特琳娜沙拉醬做法2

卡特琳娜沙拉醬做法3

1、將醋、番茄醬、蜂蜜、伍斯特醬及辣椒粉和洋蔥粉倒入攪拌機中,蓋上蓋子打成醬。

2、攪拌器運行時,打開蓋子上的通風口,慢慢將葡萄籽油滴入攪拌器中進行乳化。最後可加點鹽和胡椒粉調味。

3、用密閉容器盛裝置於冷藏中可達一個月。

沙拉料理 醬料 沙拉醬
乳化

卡特琳娜沙拉醬



文章來自: 食譜大全
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