上一篇
下一篇
蒜香烤肋排
西式美式烤肋排（不用動鍋動鏟之無油煙料理）. 烤肋排成品. 我很喜歡吃Tony Roma的烤baby back rib， 香軟滑嫩，甜中帶微酸的sauce跟我的口味很速配。 我曾經試著把豬肋排以直接不切大塊肉的方式來料理，而美國這裡，這烤豬肋排是屬於國民菜，不管是在家裡還是在餐廳，都是一道很受歡迎的一道紅燒豬肋排吮指回味。多汁軟嫩的美妙經典，醬料醃製，低火慢烤是鎖住多汁又入味的主要秘訣~ 好吃的烤豬肋排，醬汁入味後，低火長時間慢烤，肉汁與醬汁混合後的美味，頗受喜愛燒烤的朋友歡迎。 尤其是喜愛豪邁大口吃肉、大口喝酒的年輕朋友！ 『美式烤肋排』有著甜、酸、辣的口味，搭上一杯冰啤酒。
食譜大全有關【烤肋排】的相關搜尋：烤肋排食譜,烤肋排醬,美式烤肋排,烤肋排溫度,烤肋排的做法,烤肋排台北,烤肋排 時間,烤肋排醬汁,烤肋排烤箱,烤肋排料理
豬肋排的做法大全，美味豬肋排，糖醋豬肋排，西式烤豬肋排(BBQ PORK RIB)，蒜香豬肋排，烤豬肋排，香酥豬肋排，香蔥烤豬肋排，胡桃木豬肋排蛋包飯，烤肋排，鹽水肋排，麻辣肋排，有人用了一百年的時間幫妳做好的烤肉醬， 你不要用同樣的時間想要去超越他，因為她既好吃又好用， 好好美美的享受一頓飯吧~
所需的材料：
豬肋排 500克
調味料、醬汁：
蒜頭 1粒
醬油露 3湯匙
蠔油 1湯匙
蜂蜜 1湯匙
蕃茄醬 1湯匙
香油 1湯匙
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
做法：
1、肋骨洗淨後用廚房紙吸乾水分。
2、大蒜去皮後用壓蒜器壓出蒜蓉。
3、調料碗中，依次加入蒜蓉，醬油(生抽)，蠔油，蕃茄醬，蜂蜜，香油，鹽和黑胡椒粉。
4、攪拌均勻後倒入肋排中。
5、將調料和肋排拌勻，讓每塊排骨上都均勻的包裹著調料，蓋上保鮮膜放入冰箱裡醃製24小時。
6、烤盤上鋪好油紙，將醃好的肋排放在油紙上。
7、放入烤箱預熱200度的烤箱中層，烤10分鐘後取出刷一層調料汁，翻面後再繼續烤10分鐘即可。
小提示：
1、肋排買的時候請師傅直接切好，長度比正常紅燒的要長一些，大約10公分。
2、肋排醃製的時間不要太短，我通常會提前一天準備好第二天烤，入味的才更好吃，如果時間來不及，至少也要醃4個小時。
3、口味不同，調料按自已喜歡的口味調整吧。
4、烤箱有溫差，烘至最後幾分鐘多觀察，不要烤糊了。
文章來自: 
引用通告: