蜂蜜蒜味雞胸肉

蜂蜜蒜味雞胸肉

可供4人份

蜂蜜蒜味雞肉

蜂蜜蒜味雞肉是一款史詩般的12分鐘晚餐,使用食品5種成分的醬料。多汁的雞胸肉在蜂蜜蒜醬的否應下,呈現最令人難以置信的風味!

如何製作蜂蜜大蒜雞?這份食譜中的雞肉在烹煮前沾上麵粉,雖然這是一個可選的步驟,但我確實鼓勵你這樣做;因為我們沒有先將醬油、蒜末醃製雞肉,那麼麵粉會產生一種醬油可以附著的外殼,因此雞肉會被醬汁悶住。如果你只是烹調普通的雞肉,那醬汁就會無法覆著。

蜂蜜蒜味雞肉

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所需的材料:

雞胸肉 2塊(每塊約500克左右,去骨和去皮)

麵粉 60克(約1/4杯的量)

無鹽奶油 50克(3.5湯匙,如果沒有就用2.5湯匙橄欖油)

蒜瓣 2個(切成碎末)

蘋果醋 1 1/2 湯匙(或米醋)

醬油露 1湯匙

蜂蜜 90克(約為1/3杯或楓糖糖漿)

鹽 適量

胡椒 適量

做法:

1、將雞胸肉水平切成兩半,共製作4片。每一面撒上鹽和胡椒粉。

2、將麵粉放在淺盤中。雞肉兩面均勻塗上麵粉,然後抖掉多餘的麵粉。

蜂蜜蒜味雞肉做法1-2

3、取一煎鍋中將一半的奶油(25克)在高溫下將其完全融化。

4、將雞肉放入煎鍋中煮2-3分鐘煎至金黃色。

蜂蜜蒜味雞肉做法3-4

5、翻面雞肉並烹飪另一面1分鐘。

6、將溫度略微降至中火。

蜂蜜蒜味雞肉做法5-6

7、在鍋中騰出一點空間,加入蒜末和剩餘的1/2奶油,直到奶油融化,將其簡單地攪拌。

8、加入醋、醬油和蜂蜜,攪拌並搖動鍋子,將醬汁煮至沸騰,然後燉煮1分鐘讓醬汁稍微變濃稠。

蜂蜜蒜味雞肉做法7-8

9、把雞肉淋上醬汁,如果醬汁太濃,加入一點水攪拌。

10、關火從爐子中取出,將雞肉放在盤子上,淋上剩餘的醬汁即可。

蜂蜜蒜味雞肉做法9-10

蜂蜜蒜味雞肉做法

小提示:

你可以搭配米飯,水煮西蘭花、紅蘿蔔當配菜,並於雞肉上撒點白芝麻。

雞肉料理 西式料理
煎法


文章來自: 食譜大全
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