紅酒燴雞

紅酒燴雞

 

所需材料:
雞腿  2個
紅酒  300ml
香葉  1片
洋蔥  半個
胡蘿蔔 半根
西芹  1根


調味料:
奶油  20ml
白蘑菇 3個
鹽、白胡椒粉適量。


做法:
1、雞腿切成塊,加鹽、胡椒粉、香葉和紅酒醃半小時。


2、胡蘿蔔去皮切塊,蘑菇、西芹、洋蔥也切塊。

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3、在鍋裡放入奶油融化,放入醃好的幾塊煸炒。


4、然後放入胡蘿蔔、洋蔥、蘑菇和西芹一起翻炒。


5、再倒入一杯紅酒和適量的水,放鹽,炒勻,蓋上蓋,用中火煨燉,成濃稠狀即可。





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