砂鍋魚頭豆腐

砂鍋魚頭豆腐

可供10人份
砂鍋魚頭豆腐
  • 林聰明沙鍋魚頭擁有40年的歷史,國內各電視台及報章雜誌熱烈報導,並榮獲日本NHK電視台來嘉義採訪,美國及日本的旅遊雜誌也曾報導介紹。
  • 600嘉義市東區中正路361號 05 227 0661 20140528 阿基師砂鍋魚頭- YouTube 砂鍋魚頭的影片▶ 6:34 www.youtube.com/watch?v=cyafg-3VHjw 2014年5月30日 - 上傳者:Ming Huang
  • 砂鍋魚頭台北,砂鍋魚頭食譜,砂鍋魚頭阿基師,砂鍋魚頭做法食譜教你做砂鍋魚頭食譜取一炒鍋將蔥段、扁魚爆香再加入大白菜、鵪鶉蛋、筍、里肌肉片、紅蘿蔔、香菇及水和調味料B煮滾。 3.取一砂鍋,將煮滾的湯到入砂鍋中,接著把魚頭擺入蓋鍋蓋。
  • 砂鍋魚頭食譜一、材料鰱魚頭一份大白菜半顆金針菇一包火鍋料視個人喜愛(這次加肉丸和豆皮) 二、調味料烏醋2大匙沙茶醬2大匙鹽小許烹大師小許(視個人喜好不加順發海產砂鍋魚頭| 北門砂鍋魚頭| 2014年5月28日 - 砂鍋魚頭. 食材:. 鰱魚頭1/2副、五花肉絲50克、大白菜1/2顆、蒜苗1支、薑絲5克、蒜 ... 取大白菜去蒂頭切大段入鍋,放入魚頭、豆腐加蓋悶煮30分鐘。
  • 砂鍋魚頭燉白菜 2012年1月4日 - 今天作的砂鍋魚頭要加入新鮮貨-炸蛋酥。之前做的不加炸蛋酥也是很鮮美的,不過那天剛好看新聞有家砂鍋魚頭店家的招牌就是湯內有炸蛋酥,林聰明砂鍋魚頭,葛媽媽砂鍋魚頭,美味小館砂鍋魚頭,高雄砂鍋魚頭,砂鍋魚頭作法,嘉義林聰明砂鍋魚頭

砂鍋魚頭豆腐是一道比較容易做的家常菜,熱乎乎的砂鍋菜,很適合冬日食用,食材也比較容易準備。

所需的材料:

草魚頭、嫩豆腐、胡蘿蔔、香菇、油菜,生薑、大蔥

調味料、醬汁:

豬油、醋、胡椒粉、食用油、料酒、味精、香菜各適量

做法:

1、首先將魚頭去腮洗淨後從頭骨處剖開,蔥切成小段,姜切末,接著在鐵鍋中倒入適量食用油,燒熱後下入薑末,接著將魚頭下入油鍋稍煎一下。

2、然後將砂鍋放在爐上,依次放入蔥段和煎好的魚頭,加入開水使其沒過魚頭,同時滴入少許料酒和醋,大火燒開後放入適量豬油,改小火燜煮。

3、這時將豆腐切成3公分大小的薄片,胡蘿蔔切片,油菜切十字刀,香菇去蒂,十分鐘左右放入砂鍋中繼續煮至菜熟,最後加入鹽、胡椒粉和味精,就可以關火了,上桌時撒上香菜末,一道色香味俱全的砂鍋魚頭豆腐就做好了。

這道營養美味的砂鍋魚頭豆腐定是您閤家團圓時,餐桌上的一道亮點,魚頭湯味道鮮美,豆腐蔬菜鮮甜爽口,讓您在享受美味的同時,擁有無比的歡樂。

海鮮料理 火鍋
煲法


文章來自: 食譜大全
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