苦瓜排骨湯

苦瓜排骨湯

可供1人份

所需的材料:

白苦瓜 300公克

排骨 300公克

薑片 15公克

豆豉 10公克

小魚干 10公克

調味料:

鹽 1小匙

糖 1/2小匙

雞粉 1/2小匙

米酒 2大匙

水 1500cc

做法:

1、白苦瓜洗淨切成塊狀,並去除內部白膜及籽,放入沸水中汆燙去除苦澀,撈起備用。

2、排骨洗淨,放入沸水中汆燙去除血水,撈起備用。

3、將作法1的白苦瓜塊、作法2的排骨、薑片、豆豉、小魚干及所有調味料放入盅內(或湯鍋中)。

4、將水先煮沸,再倒入作法3的盅內(或湯鍋中)並蓋上保鮮膜。

5、將作法4的的盅內(或湯鍋)放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋以大火蒸約25分鐘即可

煲湯 排骨料理 苦瓜料理


文章來自: 食譜大全
引用通告: 查看所有引用 | 我要引用此食譜
評論: 0 | 引用: 0 | 查看次數: 39693

發表評論
暱 稱:
密 碼: 遊客發言不需要密碼.
內 容:
驗證碼: 驗證碼
選 項:
雖然發表食譜評論不用註冊,但是為了保護您的發言權,建議您註冊帳號.