果香烤鴨腿

果香烤鴨腿

可供3人份
果香烤鴨腿

所需的材料:

鴨腿 3隻

配菜材料:

蘋果 2個

馬鈴薯 1個

梅子醬

蜂蜜

麥芽糖

蔥姜

調味料、醬汁:

鹽、白糖、料酒、醬油、水果醋、花椒面、酥油

做法:

1、起鍋坐水,水中放入蔥段、薑片、料酒,鴨腿放入鍋中煮到6成熟撈出。

2、鴨腿加醬油膏、花椒麵醃製10分鐘入味。

3、蘋果切片,馬鈴薯切片,放入鋪好錫箔紙放上酥油,在烤盤中鋪滿一層,再將醃製好的鴨腿擺入烤盤中,放進提前預熱的烤箱上、下火180度烤10分鐘。

4、拿出鴨腿,將鴨腿翻面,刷上調稀的麥芽糖和水果醋,再進烤箱上下火180度燒烤8分鐘。

5、用梅子醬和蜂蜜調一個蘸醬汁備用,拿出鴨腿擺盤即可。

烤箱料理 鴨肉料理
烤法


文章來自: 食譜大全
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