南瓜什錦水果湯圓

南瓜什錦水果湯圓

南瓜什錦水果湯圓

南瓜什錦水果湯圓

湯圓是冬至最具有特色的食物。冬至吃湯圓,是中國的傳統習俗。先前跟大家分享了一款非常經典的黑芝麻內餡湯圓,相信大家都比較熟悉。

這次做的是南瓜什錦水果湯圓,和其它香甜口味的湯圓不同,它是有酸甜口感的。為了方便我用買來的糖漬水果,有蜜漬鳳梨,草莓和櫻桃,混合在一起,單純的吃內餡就非常好吃,酸甜可口,配上軟弱的糯米湯圓皮,口感非常的好。

另外我用南瓜做了南瓜糊,煮好的湯圓放在金黃的南瓜糊裡,非常好看,又有蔬果的香甜,而且非常的營養!因為糖漬水果含有很多糖了,所以做內餡的時候,不用另外加糖已經非常甜了。

南瓜什錦水果湯圓

南瓜什錦水果湯圓

所需的材料:

糖漬鳳梨 120克

糖漬草莓 100克

糖漬櫻桃 80克

糯米粉 600克

南瓜 300克

做法:

南瓜什錦水果湯圓做法1-4

1、內餡原料備用。

2、內餡原料剁碎,或則用料理機打成泥,混合均勻。(因為糖漬水果含有很多糖了,所以做內餡的時候,不用另外加糖已經非常甜了。)

3、把內餡搓成小球,放冰箱冷凍。(硬一點更方便包。)

4、糯米粉加入適量的溫水。

南瓜什錦水果湯圓做法5-8

5、揉成軟硬適中的麵團。

6、取一小塊糯米麵團,按扁中間放上一顆內餡。

7、小心的往中間推收口,把收好口的湯圓放在兩掌之間揉圓,即是湯圓生坯。

8、包好的湯圓均勻的放在容器中。(如果一次食用不完,可以放冰箱冷凍保存。)

南瓜什錦水果湯圓做法9-12

9、鍋內水燒開,下入湯圓生坯。

10、等到鍋內水再次開,可以兌入一次涼水。

11、把事先用豆漿機煮的南瓜米糊倒入碗內。

12、繼續煮至湯圓煮的浮起即可。盛入碗內,即可食用。

抹茶外皮的做法:

南瓜什錦水果湯圓做法13-16

13、糯米粉中加入適量的抹茶粉。

14、加入溫水,揉成軟硬適中的麵團。

15、取一小塊糯米麵團,按扁中間放上一顆內餡。

16、小心的往中間推收口,把收好口的湯圓放在兩掌之間揉圓,即是湯圓生坯。包好的湯圓均勻的放在容器中。(如果一次食用不完,可以放冰箱冷凍保存。)

南瓜什錦水果湯圓

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文章來自: 食譜大全
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