貝殼麵佐番茄肉醬

貝殼麵佐番茄肉醬

可供3人份

料理常以洋蔥為佐料,除取其甜香外,也可增強精力。洋蔥味甘性辛,有解毒及殺菌之效,富含糖質、礦物質及維生素C等,可促進維生素B1的吸收,纖維質能助消化、促排泄,預防胃癌。檞黃素能降低心臟血管發病率,預防血管硬化或血液凝結。

所需的材料:

貝殼麵  100公克

絞肉  30公克

大蒜  1粒

洋蔥  1/4個

調味料:

義大利番茄醬  4大匙

鹽  1/2茶匙

胡椒  少許

義大利香料  1/2茶匙

橄欖油  2大匙

做法:

1.將大蒜、洋蔥去皮洗淨,切碎備用。

2.麵入滾水中,以大火煮10~12分鐘,撈起瀝乾。

3.鍋熱入橄欖油,以小火爆香大蒜、洋蔥,再入絞肉,番茄醬以小火煮。

4.待肉熟加入貝殼,若覺得太稠可以加點高湯,拌勻即可。

麵食
燜煮


文章來自: 食譜大全
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