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肉丸茄汁麵
蕃茄肉丸義大利麵作法：義大利麵是我家餐桌常出現的菜色，主要是做法簡單又快速，只要再準備一鍋湯，就是簡單又美味的一餐～只不過每次都是做肉醬義大利麵是我家餐桌常出現的菜色，主要是做法簡單又快速，只要再準備一鍋湯，就是簡單又美味的一餐～
義大利番茄醬汁燉肉丸是另一個義大利肉丸的經典吃法。你一定記得，迪士尼卡通小姐與流氓（Lilli e il Vagabondo）裡男女主角一起吃一盤義大利番茄肉丸麵，既然都動手做肉丸子,不如等等也來現桿義大利麵條搭配蕃茄紅醬. ... 我家的做法是,家裡的人隔天早上煮快煮義大利麵,淋上紅醬跟肉丸子,想吃蔬菜就加一些
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所需的材料：
豬肉 200克
茄汁麵湯料 1包
荸薺(馬蹄) 4個
洋蔥 1/2個
拉麵 200克
清江菜 200克
雞蛋 1顆
做法：
1、豬肉剁成肉糜，也可以直接買肉餡，豬肉、牛肉、雞肉都可以。
2、荸薺切小丁。
3、洋蔥切末。
4、荸薺、洋蔥、一個雞蛋放入肉餡裡。
5、放入適量醬油膏、料酒、胡椒粉、五香粉、美極鮮、鹽、香油、糖一直朝一個方向攪拌均勻。
6、做一鍋水，水開後把攪拌好的肉餡搓成肉丸放入鍋中。
7、撇去表面的浮沫。
8、放入茄汁麵湯料，水和料的比例是6:1。
9、放入湯料後，用勺子將湯料和湯攪拌均勻，放入適量鹽調味，水開後放入麵條。
10、將麵條煮熟。
11、放入你喜歡的青菜煮熟即可出鍋。
小提示：
1、肉餡可以選擇你喜歡的各種肉餡，豬肉、牛肉、魚肉、雞肉都可以。
2、這次用的茄汁麵湯料和水的比例是1:6。當然如果你喜歡吃特別酸的也可以多放點。
麵食 主食 豬肉料理
燜煮
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