雞米花及奶茶

雞米花所需的材料：

雞胸肉　1條

麵粉　　適量

麵包糠　適量

雞蛋　　1個

胡椒粉　少許

鹽　　　1小匙

料酒　　1小匙

做法：

1、雞胸肉洗淨，切成小塊，放入容器，加入鹽，料酒，胡椒粉拌勻醃漬片刻。

2、將麵粉、蛋液、麵包糠分別放入三個容器內。#此前在首頁部分顯示#

3、將醃漬好的雞肉先裹上一層麵粉，再裹上蛋液，最後是麵包糠，雞肉因為切了小塊，數量比較多，一個一個的去裹會很浪費時間，你可以將所有雞肉塊一起倒入麵粉碗中，然後不停的搖晃麵粉碗，使每塊雞肉都能均勻的包裹上一層麵粉，裹麵包糠也是如此。

4、現在就可以下鍋炸了，在家炸東西，像今天的雞米花，量少，肉塊個又小，不必使用大的炒鍋倒入半鍋油，取個你家裡最小號的湯鍋就可以，有的小號湯鍋就跟我們家裡的普通飯碗一樣大，只要倒少許油，能淹沒雞肉的2/3就可以炸得很好了，小鍋燒熱後，倒入少許油，燒熱至5成熱的時候，逐個放入雞肉塊，看你的鍋大小，一次能放多少就放多少，鍋小可以分兩次做完，用中小火將雞肉炸至金黃，然後撈出，大火將油燒熱，將雞肉塊再次放入油中復炸一次，然後快速撈出就可以食用了。

做好後趁熱吃，味道絕不輸給那些快餐或是街邊小吃，自己做的也更衛生~

吃的時候可以蘸番茄沙司，也可以撒些辣椒粉、椒鹽，又像極了好吃的鹽酥雞~ 這兩道輕鬆的DIY也很適合當作聚會美食~

平日裡我喜歡買紅茶喝，單喝、或是做些小的diy都很好，比如檸檬紅茶（冷熱飲都可），還有奶茶，可以自己在廚房裡鼓搗出很多種口味，如桂花奶茶、珍珠奶茶、西米奶茶（只不過是珍珠用西米來代替）、薑汁奶茶...這些小小的DIY都非常非常簡單~ 想喝的時候只需選個漂亮的杯子，花上幾分鐘時間，就可以讓它陪著你看書，畫畫或是工作~ 很適合當作秋季或是冬季裡的熱飲~

桂花奶茶所需的材料：

紅茶包　1個

桂花　　1茶匙

牛奶　　適量

冰糖、白糖或蜂蜜　適量

水　適量

做法：

將桂花和紅茶包放到杯中或壺中，用熱水沖開，再加入冰糖和牛奶，攪拌均勻就好了~

薑汁奶茶所需的材料：

紅茶包　1個

牛奶　　150cc

生薑　　適量

白糖　　適量

做法：

把姜洗淨切成細末，倒入杯中，將牛奶煮至80度倒入放入薑末的杯子中，浸泡一會後，待姜的味道散發出來。紅茶衝開，加入浸泡好的薑汁牛奶，再加入適量白糖，調勻即可，姜的多少要跟自己的口味調整~

西米奶茶所需的材料：

紅茶包　　1個

西米露　　適量

牛奶　　　適量

白糖、冰糖或蜂蜜　適量

做法：

將西米露浸透，放入開水中邊攪拌邊煮至透明，撈出隔去水分備用。紅茶衝開，加入牛奶，或者將牛奶煮熱，加入紅茶包浸泡，最後加入煮熟的西米露拌勻，再根據口味加入些糖就好了，加西米露有珍珠奶茶的意思，當然你也可以直接買現成的珍珠回來煮，做成頗正宗的珍珠奶茶~

類似的做法還有很多，比如加些玫瑰花瓣做成玫瑰奶茶等等，你也可以自由發揮~

檸檬紅茶所需的材料：

紅茶包　　1個

檸檬片　　若干

檸檬汁　　1小匙

冰糖，白糖或蜂蜜　　適量

做法：

在壺中或杯中加入一個紅茶包、一小匙檸檬汁、一兩片檸檬，衝入適量開水，喜歡甜味加些糖或蜂蜜攪勻就好了~