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豆角牛肉湯
所需的材料：
豆角
牛肉
泡菜
調味料、醬汁：
泡野山椒
大蒜
香辣醬
紅辣椒
八角
大料
做法：
1、將豆角洗淨後，掰成大小均勻的段兒，下油鍋中翻炒，待豆角開始變軟時即可盛出備用；因為豆角生食容易中毒，所以先炒一下。
2、另起一鍋放適量底油，加熱後放蒜、小紅椒、泡椒爆香；後放牛肉塊兒，翻炒至肉變色。
3、加入適量水，再添加香辣醬、八角、大料、泡野山椒的汁水、泡菜的汁水、一勺白糖，用中火慢慢燉，到牛肉八成熟為止。
4、最後加入加工好的豆角、泡菜再微微煮幾分鐘，待豆角和牛肉全熟即可，再根據自己口味略為調味。
牛肉料理
燉法
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