啤酒燴牛肉

所需的材料：

牛腿肉　800克

啤酒　　1瓶半

蔥頭　　100克

麵包　　75克

馬鈴薯　500克

調味料、醬汁：

食油　　100克

香葉　　1片

精鹽　　適量

胡椒粉　適量

做法：

1、將牛肉洗凈切成10片，用肉拍子拍薄抹上少許鹽、胡椒粉；

2、把蔥頭洗凈切絲，用水將麵包浸透後搓碎；備用。

3、把鍋燒熱後倒入食油，待油溫五成時，放入牛肉片煎至上色，取出放入燜鍋內。餘油將蔥頭絲炒至黃色，盛入燜鍋內，倒入1/2的啤酒用文火燜熟後，加入精鹽調好口味，然後倒入其餘啤酒、碎麵包煮至微沸即可食用。

小提示：

營養價值：牛肉 - 牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美名。