西式蕃茄牛肉湯
所需的材料:
牛腩 一斤
小蕃茄 半斤
洋蔥 半個
薑 二片
芹菜 一棵
調味料:
酒 一大匙
鹽 一大匙
胡椒粉 一大匙
太白粉水 五大匙
味精 少許
做法:
[1] 牛腩肉切小塊,先用水川燙過撈出,沖淨泡沫。
[2] 洋蔥切丁,小蕃茄燙除外皮後切小塊,芹菜切碎。
[3] 用三大匙油炒香蔥丁後,放下牛腩略炒,淋酒一大匙,加水十杯,放下蕃茄與薑片燒一小時,至牛肉酥爛。
[4] 加入調味料勾芡後,撒下芹菜末盛出。
所需的材料:
牛腩 一斤
小蕃茄 半斤
洋蔥 半個
薑 二片
芹菜 一棵
調味料:
酒 一大匙
鹽 一大匙
胡椒粉 一大匙
太白粉水 五大匙
味精 少許
做法:
[1] 牛腩肉切小塊,先用水川燙過撈出,沖淨泡沫。
[2] 洋蔥切丁,小蕃茄燙除外皮後切小塊,芹菜切碎。
[3] 用三大匙油炒香蔥丁後,放下牛腩略炒,淋酒一大匙,加水十杯,放下蕃茄與薑片燒一小時,至牛肉酥爛。
[4] 加入調味料勾芡後,撒下芹菜末盛出。