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蔥燉豬腸
所需的材料：
豬小腸 700公克
蔥段 700公克
薑片 5公克
水 1000㏄
＠洗豬腸材料：
鹽 適量
麵粉 適量
調味料、醬汁：
鹽 1小匙
做法：
1、豬小腸剪除多餘油脂後洗淨，內外翻面加鹽搓揉後沖洗乾淨，再加麵粉繼續搓揉乾淨備用。
2、將作法1的豬小腸放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨備用。
3、將作法2的豬小腸放入鍋中加入蔥段、薑片與水，再放入蒸鍋中以中火蒸約1小時。
4、取出小腸切小段再放回鍋內，加入所有調味料、蔥段續蒸約15分鐘即可。
內臟料理 煲湯
25
Aug
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引用通告: