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葡汁海鮮
所需的材料：
大蝦 10隻
青口 各3-4件
魚柳 3兩
魷魚 3兩
椰青 1個
乾蔥 碎2粒
薑蓉 半茶匙
咖喱粉 2茶匙
洋蔥 (切絲) 半個
醃料：
白酒 1湯匙
鹽 1/3茶匙
檸檬汁 1茶匙
生粉、胡椒 各少許
調味料：
上湯混合椰青水 共1/2杯
花奶及椰汁 各1/4杯
鹽 1/2 茶匙
糖 1/4 茶匙
胡椒粉 少許
做法：
1.海鮮料用醃料略醃，然後用泡嫩油備用。
2.另燒熱油鑊，爆香薑蓉及乾蔥、洋蔥，加入咖喱粉及調味料煮至濃，加入海鮮料兜炒即可上碟。
海鮮
煸炒
13
Aug
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