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臘肉燒豌豆
所需的材料：
臘肉 100克
青豌豆 200克
紅椒 50克
鹽 適量
雞精粉 少量
食用油 1湯匙
做法：
1、去殼的青豌豆放入滾水中煮5分鐘，撈起用冰水浸泡，瀝乾待用。
2、臘肉切成1公分左右的丁；紅椒去籽去筋切成丁。
3、鍋中放入油，放入臘肉丁炒出油，放入薑末一起炒。
4、加入煮過的豌豆，炒勻。
5、蓋蓋燜10分鐘，我用的是樂扣樂扣不銹鋼鍋，密封性好，可以利用食物自身的水分進行無水烹飪，普通鍋的話加少許水燜一會兒。
6、加入紅椒丁炒勻，加適量鹽和雞精粉調味即可。
家常菜
煸炒
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