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玻璃雞腳
所需的材料：
雞腳 300克
洋蔥 1個
朝天椒 1個
香菜 適量
姜 1塊
調味料、醬汁：
鹽 1/2茶匙
檸檬汁 1匙
蠔油 1匙
醬油 1湯匙
麻油 1匙
蒜油 1匙
做法：
1、將雞腳洗淨，剁去趾甲。
2、洋蔥與朝天椒切成絲，香菜切碎備用。
3、鍋中放適量冷水，加入蔥姜，煮開。
4、倒入雞腳，中火煮20分鐘後，關火。
5、不開蓋再燜20分鐘。
6、準備一盆冰水，將燜好的雞腳撈起，投入冰水當中，泡5分鐘，撈起瀝乾水。
7、加入洋蔥絲，朝天椒，香菜及所有調味料，拌勻即可食用。
小菜料理 雞腳凍
燜煮
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引用通告: