爽脆拌炒山藥

爽脆拌炒山藥

蘋果日報

可供2人份

爽脆拌炒山藥

淡淡的調味,讓山藥的甜味更加明顯,吃來口感清爽無負擔。

 

所需的材料:

山藥 100克

紅蘿蔔 50克

各色甜椒 適量

蔥段 少許

鹽、糖、酒 各適量

太白粉水 少許

 

準備:山藥、紅蘿蔔、甜椒洗淨切片備用

做法:

1.過油
起油鍋,油熱下山藥、紅蘿蔔、甜椒,稍微過油撈起備用。

 

 

2.爆香
起油鍋,將蔥段爆至香味散出。

 

3.拌炒
續下做法1炒熟加鹽、糖、酒,起鍋前加太白粉水勾薄芡。

炒類


文章來自: 食譜大全
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