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滷豆雞
道地滷味
所需的材料：
豆雞 1隻
香菇 5朵
辣椒 1支
調味料：
醬油 100cc
清水 600cc
冰糖 20公克
沙拉油 1匙
五香滷包 1包
做法：
1、把豆雞洗淨，香菇泡軟備用。
2、辣椒洗淨切段，用1匙沙拉油爆香。
3、將炒鍋加熱，把冰糖放入鍋內乾炒至金黃。
4、加入清水600cc、醬油100cc和五香滷包於鍋內煮沸。
5、再加入爆香之辣椒、香菇於鍋內。
6、把豆雞放入鍋內，用文火滷約10分鐘。
7、熄火加蓋燜15分鐘即可起鍋供應。
滷味
14
Feb
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引用通告: