泡菜豆腐水餃

泡菜豆腐水餃

泡菜豆腐水餃

所需的材料:

麵粉 適量

蔬菜汁 適量

肉餡 200克

豆腐 1/2塊

泡菜 一小袋(可隨喜好多放)

豆芽 100克




調味料:

鹽,白胡椒粉,香油,海鮮醬油,料酒......各適量

 

 

做法:


泡菜豆腐水餃作法1
泡菜豆腐水餃作法2
泡菜豆腐水餃作法3
泡菜豆腐水餃作法4
泡菜豆腐水餃作法5
泡菜豆腐水餃作法6
泡菜豆腐水餃作法7
泡菜豆腐水餃作法8
泡菜豆腐水餃作法9
泡菜豆腐水餃作法10
泡菜豆腐水餃

1.一小份肉餡,豬肉、牛肉都可以,或者兩種肉餡都放,比例為1:1就可以。把準備好的肉餡放入大容器中。

2.豆腐半塊,把豆腐洗淨後放入沸水中燙一下,然後用叉子搗碎,不必搗的過碎,留一些顆粒狀會更好吃,或者切成小丁也可以。

3.泡菜瀝去湯汁,切碎。帶湯汁也可以,味道更濃~ 隨喜好就好~

4.豆芽洗淨,放入熱水中汆燙,瀝乾水分後也切碎,切成小段就行。

5.先取放肉餡的容器,加適量鹽、料酒、海鮮醬油、香油、白胡椒粉,把肉餡攪打上勁,隨喜好和習慣加水~

6.然後放入豆腐、泡菜、豆芽,拌勻成餡料。

7.用蔬菜汁和麵,揉成麵團,蓋上濕布,醒30分鐘。

8.再把醒好的麵團揉勻、搓條,做成劑子,擀成圓麵皮。

9.包入餡料。

10.捏成任意形狀的餃子。

這道泡菜豆腐水餃是由韓式水餃湯改良來的。可以多準備一份年糕、牛肉和高湯,把水餃放入這份高湯裡吃,最後將蛋黃和蛋白分別煎成蛋餅再切絲撒在湯上。 水餃湯更適合冬天~

 

泡菜豆腐水餃

 

泡菜豆腐水餃
中式料理
燜煮
蒸法

整形/抽脂/請問一下各位水水,有誰給歐令奮醫師做抽脂的嗎

整形/瘦屁股/請問蔡豐州的抽脂,可以只幫我抽一邊的屁屁嗎?
整形/抽脂/【分享日記】我的水刀抽脂計劃日記
整形/瘦小腹/想利用抽脂來瘦小腹,名媛的蔡豐州技術怎樣?費用怎算??
整形/抽脂/抽脂後的消腫???
整形/抽脂/有人在敦化知美抽脂環抽大腿過嗎?
整形/抽脂/請推薦我不錯的水刀抽脂診所&醫師
整形/瘦小腿/大家做完神經還有抽脂的疤痕?
整形/抽脂/陳煥棠醫師....抽脂瘦了多少
整形/拉皮/救命~~ 面部抽脂後面部鬆馳
整形/抽脂/抽脂失敗該怎麼辦
整形/抽脂/李久恆醫師的水刀抽脂?
整形/抽脂/請問大家水刀抽脂雷射溶脂傳統抽脂,到底要選哪一邊啊?
整形/瘦小腿/我也有做小腿神經跟抽脂
整形/抽脂/心律不整的抽脂旅程
整形/抽脂/雷射溶脂與超音波抽脂的親身比較~
整形/抽脂/抽指後肉鬆鬆的要如何使之緊實呢?
整形/瘦小腿/已預約下星期蔡醫師的小腿神經+抽脂....期待中
整形/瘦小腿/瘦小腿/我要去做神經+抽脂了
整形/抽脂/的術後按摩?
整形/抽脂/諮詢李久恆診所腹部水刀抽脂6萬,價格都差不多嗎?
整形/開眼頭/請推薦台北眼皮抽脂或開眼頭不錯的醫院
整形/開眼頭/我想做開眼頭+眼部抽脂 請問各位有經驗的大大們推薦北部的診所
整形/抽脂/雷射溶脂瘦屁股的過程和心得
整形/抽脂/抽脂/分享男性腹部抽脂心得
整形/抽脂/桃園李玟珽醫師的水刀~
整形/抽脂/想瘦游泳圈跟象腿,李久恆醫師水刀抽脂有人做過嗎?
整形/瘦小腿/有沒有試過水刀抽脂瘦小腿?
整形/抽脂/水刀抽脂VS雷射溶脂~請做過的請進
整形/抽脂/想要抽大腿+小腿, 可以推荐一下嗎?
整形/抽脂/剛做完抽脂2天...
整形/瘦小腹/3D立體環狀抽脂~抽小腹的價格??
整形/抽脂 /想知道3D立體環狀抽脂的價格
整形/消脂針/水刀抽脂/雷射溶脂/傳統抽脂
整形/肉毒桿菌/明天晚上終於要去韓風了
整形/肉毒桿菌/我今天去找歐令奮醫師注射肉毒桿菌瘦臉ㄌㄟ~~~
整形/肉毒桿菌/想要瓜子臉...有打肉毒桿菌的請進~
整形/肉毒桿菌/Botox跟D牌的肉毒桿菌的差別
整形-隆乳 台北有專門幫隆乳後的胸部按摩的地方嗎
整形/抽脂/ 想瘦游泳圈跟象腿,李久恆醫師水刀抽脂有人做過嗎?
整形/瘦小腿/ 有沒有試過水刀抽脂瘦小腿?
整形/抽脂/ 水刀抽脂VS雷射溶脂~請做過的請進
整形/抽脂/ 想要抽大腿+小腿, 可以推荐一下嗎?
整形/抽脂/ 剛做完抽脂2天...
整形/抽脂/ 有關於雷射抽脂 補抽的問題
整形/抽脂/ 請問一下各位水水,有誰給歐令奮醫師做抽脂的嗎?
整形/瘦屁股/ 請問蔡豐州的抽脂,可以只幫我抽一邊的屁屁嗎?
整形/抽脂/ 【分享日記】我的水刀抽脂計劃日記
整形/瘦小腹/ 想利用抽脂來瘦小腹,名媛的蔡豐州技術怎樣?費用怎算?
整形/抽脂/ 抽脂後的消腫?
整形/抽脂/ 有人在敦化知美抽脂環抽大腿過嗎?
整形/抽脂/ 請推薦我不錯的水刀抽脂診所&醫師
整形/瘦小腿/ 大家做完神經還有抽脂的疤痕?
整形/抽脂/ 陳煥棠醫師....抽脂瘦了多少
整形/拉皮/ 救命~~ 面部抽脂後面部鬆馳
整形/抽脂/ 抽脂失敗該怎麼
整形/抽脂/ 李久恆醫師的水刀抽脂?
整形/抽脂/ 請問大家水刀抽脂雷射溶脂傳統抽脂,到底要選哪一邊啊?
整形/瘦小腿/ 我也有做小腿神經跟抽脂
整形/抽脂/ 心律不整的抽脂旅程
整形/抽脂/ 雷射溶脂與超音波抽脂的親身比較~
整形/抽脂/ 抽指後肉鬆鬆的要如何使之緊實呢?
整形/抽脂/ 的術後按摩?? 6 2008/7/11 下午 02:02:19
整形/抽脂/ 諮詢李久恆診所腹部水刀抽脂6萬,價格都差不多嗎?
整形/開眼頭/ 請推薦台北眼皮抽脂或開眼頭不錯的醫院
整形/開眼頭/ 我想做開眼頭+眼部抽脂 請問各位有經驗的大大們推薦北部的診所
整形/瘦小腹/ 3D立體環狀抽脂~抽小腹的價格?
整形/抽脂 / 想知道3D立體環狀抽脂的價格
整形/消脂針/水刀抽脂/雷射溶脂/傳統抽脂
整形/肉毒桿菌/ 請問大家..
整形/隆乳/台北有專門幫隆乳後的胸部按摩的地方嗎?
整形/隆乳/隆乳後有關瘦身衣問題
整形/隆乳/有沒有人球球的位置太低有做縫合術的
整形/隆乳/用鹽水袋隆乳和果凍矽膠隆乳的比較??請大家來討論~
整形/隆乳/我應該隆乳嗎?
整形/隆乳/隆乳後~滿一年的按摩心得及按摩影片分享
整形/隆乳/隆乳完已一個多月但二邊型不太對襯且大小也不相同,怎麼辦
整形/隆乳/大分子的玻尿酸注射隆乳,有人做了嗎?
整形/隆乳/歐令奮醫師vs.吳明憲醫師隆乳的話哪個醫師好?
整形/隆乳/老公的壞嘴巴救命啊
整形/隆乳/其實我覺得張柏芝的胸部很好看,比她好看的請進來~
整形/隆乳/請問有沒有人有做玻尿酸豐胸呢?
整形/隆乳/請問.隆乳後空間不佳可重撥離...
整形/隆乳/到底要幾c.c.
整形/隆乳/33歲才決定隆乳
整形/肉毒桿菌/ 明天晚上終於要去韓風了



文章來自: 食譜大全
引用通告: 查看所有引用 | 我要引用此食譜
評論: 1 | 引用: 0 | 查看次數: 6979

回復回復cindy[2010-08-02 01:21 PM | del]
我想問什麼是醒? (用蔬菜汁和麵,揉成麵團,蓋上濕布,醒30分鐘。)
回復來自 food 的評論 food 於 2010-08-03 00:45 AM 回復
做麵食的時候,不管是發酵麵食品還是死麵的,只要用到煮食或蒸食,就會用到醒麵。
我們將和好的麵或發酵好麵,然後將它放到一個不通風的地方放置一會,然後就會「塑形」。而醒麵對於發酵好的麵來說,醒醒就是進行二次發酵;對於死麵來說,就是和好的麵蓋上保鮮膜或者濕布放置一會,讓麵筋更好地發揮它增加麵的韌性的作用。目的是為了蒸出的麵食口感更鬆軟,或是煮出的麵食更軟嫩好吃。

你也可以參考 http://ds-hk.net/archiver/tid-102014.html 的說明

發表評論
暱 稱:
密 碼: 遊客發言不需要密碼.
內 容:
驗證碼: 驗證碼
選 項:
雖然發表食譜評論不用註冊,但是為了保護您的發言權,建議您註冊帳號.