08 Sep 大骨高湯 food 2007-09-08 2007-09-08 2023-01-02T21:39:39+08:00 2007-09-08T15:53:00+08:00 廚房大師 3 分享到 可供60人份0時25分5時30分5時55分 所需的材料： 豬大骨 1500公克 蔥 100公克 薑 200公克 甘草 2片 調味料： 米酒 1杯 水 6000㏄ 做法： 1、豬大骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水及穢物。 2、撈起作法1的豬大骨，以清水沖起乾淨備用。 3、蔥洗淨切適當大小段狀；薑洗淨切片狀，備用。 4、將作法2的豬大骨、作法3的蔥段、薑片、甘草片及所有調味料一起入鍋煮至沸騰。 5、轉中小火繼續燉煮約40分鐘，過濾材料、撈除浮末取湯汁即可。 分享到Facebook 分享到Google+ 文章來自: 食譜大全 引用通告: 查看所有引用 | 我要引用此食譜 評論: 0 | 引用: 0 | 查看次數: 11000 上一個食譜蠔油空心菜下一個食譜蔥丸子 Tags: 大骨高湯做法 食譜 大骨高湯
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