番茄披薩

番茄披薩


番茄披薩


所需材料:
高筋麵粉  400克
低筋麵粉  200克
乾酵母粉  12克
溫水    300ML
橄欖油   35克
鹽     12克
砂糖    25克
蛋黃    1個

(200克麵粉可做兩個9寸披薩,自己換算需要的材料即可。)


所需配料:

番茄、香腸、培根、洋蔥、青椒、黃甜椒、番茄醬/披薩醬、馬蘇里拉乳酪絲......各適量


過程圖
(所有做法都在圖片上)

A.需要的材料:
番茄披薩
番茄披薩
番茄披薩

B.餅皮做法:
番茄披薩餅皮做法
番茄披薩餅皮做法
番茄披薩餅皮做法

1.麵粉
2.1個蛋黃,增加香味的同時,餅皮也會變得更鬆軟。
3.乳酪
4.選一種自己喜歡的香腸
5.培根
6.番茄,大小都準備一些
7.番茄醬,自己做番茄披薩醬,或買現成的披薩專用醬。;準備披薩烤盤,我用的是9吋披薩盤,我用了200克麵粉,可做2個9吋披薩。

C.準備配料:
番茄披薩配料
番茄披薩配料
番茄披薩配料

撒在披薩上的餡料有:香腸、培根、洋蔥、黃甜椒、大小番茄、青椒、乳酪、番茄醬。其中香腸、培根、洋蔥、黃甜椒都切成小丁;大小番茄也要切丁,切的時候去掉水分多的地方;青椒切絲,稍準備一些做點綴即可;乳酪用用具擦成絲。

D.披薩做法:
番茄披薩做法
番茄披薩做法

1. 將做好的餅皮放入抹油的烤盤,放入預熱210度的烤箱,烘烤7分鐘左右,然後取出。
2. 在烤過的餅皮上刷上一層番茄醬或披薩醬。
3. 接著撒上一層乳酪絲。
4. 再均勻鋪上剛剛準備的所有材料。
5. 最後再撒上一層乳酪絲。
6. 烤箱預熱至200度,放入披薩烘烤約15分鐘製乳酪融化即可取出。


番茄披薩


番茄披薩


番茄披薩
 



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評論: 3 | 引用: 0 | 查看次數: -
回復回復大餅[2014-08-06 05:10 PM | del]
哎, 隨意放上青椒,洋蔥圈,奶酪,餅皮不可以過厚過薄,
回復回復[2012-08-06 04:37 PM | del]
麵粉是指高筋還是低筋
回復回復阿肥[2012-02-27 01:15 AM | del]
請問一下,
這種麵皮可以冷凍,
然後下次要用再解凍嗎?
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