所需的材料：

蘋果　　　2個（用青蘋果最好啦，沒有找到用的富士蘋果）

細砂糖　　90克

水　　　　15克

酥油　　　10克

白蘭地蘋果酒　　2大匙

做法： 

1、蘋果去皮去籽切成片狀備用。

2、細砂糖用小火煮至焦褐色，再慢慢分次加入水攪勻後再加入酥油。

3、加入蘋果片及白蘭地蘋果酒，用中火炒至蘋果軟化即成焦糖蘋果。

所需的材料：

酥油　　　45克

低筋麵粉　50克

牛奶　　　50克

蛋黃　　　50克

蛋白　　　100克

細砂糖　　30克

焦糖蘋果蛋糕做法：

1、酥油用小火煮至熔化，熄火後接著加入低筋麵粉，用打蛋器攪勻，再加入牛奶繼續攪拌均勻。

2、然後加入蛋黃，繼續用打蛋器攪拌呈麵糊狀。

3、蛋白用打蛋器攪打成粗泡狀，加入細砂糖繼續攪打至糖化，再改快速攪打至九分發。

4、取1/3的打發蛋白，加入蛋黃糊中，用橡皮刮刀輕輕地稍微拌和，再加入剩餘的蛋白，繼續用橡皮刮刀輕輕地從容器底部刮起拌勻。

5、將模具底部刷上均勻的奶油白用。

6、用橡皮刮刀將麵糊刮入模具內至滿，並將其抹平。

7、烤箱預熱後，用上火190度烘烤20—25分鐘左右，出爐後，待稍降溫即可倒扣脫模。

法式香濃極致的細膩征服你的味蕾！

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