香煎羊排

香煎羊排

可供2人份

 

香煎羊排

香料嫩煎羊小排-香煎羊排的影片▶ 3:21 www.youtube.com/watch?v=-q4hJbm5L5k 2010年6月29日 香料嫩煎羊小排 ... 羅馬香煎羊排與薄荷醬 Rome-Style Grilled Lamb with Mint Sauce 這次的食譜是取經自Nico廚師的嫩煎羊小排,做法很容易 相信大家對於這道菜也都不陌生. 不過當熟悉的羊排搭配Nico的獨門醬汁 口感究竟會是簡易食譜

食譜大全內常提到【香煎羊排】的相關搜尋:香煎小羊排,煎羊排,煎羊排食譜,煎羊排做法,煎小羊排,紅酒煎羊排,嫩煎羊排,羊排煎法,煎羊排的製作方法;我們將會有更多的食譜教學等你來學。

現在煎羊排最流行的還是加上rosemary(中文叫做迷迭香),以前我不是很喜歡rosemary的味道,但是上餐廳的時候不管是烤雞還是羊排都愛加上一堆rosemary 所以料理香料嫩煎羊小排趁在煎羊排的時候做個簡單的馬鈴薯泥,馬鈴薯削皮切片後,放入電鍋中蒸熟,接著拿出來放入調理盆,灑入海鹽和少許奶油、牛奶,攪拌均勻即可。廚房400道關於羊排的菜譜:黑椒烤羊排,迷迭香烤小羊排,孜然羊排烤馬鈴薯,孜然烤羊排,非正宗新疆風味手抓飯,蒜香煎羊排,嫩烤羊排配馬鈴薯,紅燒羊排,香煎小 ...

羊排用新鮮香芹末,蒜蓉,迷迭香,黑胡椒粒,加少許鹽和料酒捏一下放置30分鐘2.然後平地煎鍋裡放少許油,中小火,一面煎3分鐘,至2面都有些金黃就可以了然後澆越式煎羊排,鵝肝煎羊排配鵝肝紅酒汁,黑椒椒鹽煎羊排,意式風味煎羊排,香煎羊排,香煎羊排配捲心菜&刀豆炒牛肉視頻,煎孜然羊排,香煎孜然羊排,香煎籽然羊排

所需的材料:

法式羊排 3塊

無鹽奶油 15克

蒜 2瓣

黑胡椒 少許

孜然粉 少許

鹽 少許

做法:

1、羊排解凍後用廚房紙巾吸乾水份。

2、抹少許鹽,撒上少許孜然粉和現磨黑胡椒。

3、蒜切片,黃油切小塊備用。

4、牛排鍋燒熱,放入奶油燒融化,再放入蒜片煎出香味。

5、轉小火,放入羊排兩面各煎2分鐘左右。

6、將羊排立起來,將側面也煎一會即可。

香煎羊排

小提示:

好的肉質不需要醃製,只需要簡單的調料一樣很美味。如果事先加鹽醃製,會醃出肉裡的水份損失口感,肉質也會變老。

煎牛排或羊排會使用這種帶橫紋的方形煎鍋,我這款是來自德國原裝進口的StoneLine 的天然原石煎鍋,不粘效果極好,用清水沖洗一遍後不留水滴,塗層是阿爾卑斯原石製造,感覺像回到了石器時代哈,不過是新石器時代啦。

之所以用橫紋鍋煎羊排牛排,就是因為它獨特的凸凹橫紋設計,這樣肉質在高溫後所析出的油和水會流到下面的凹槽裡,不像平底鍋那樣會導致整塊肉浸在油水裡煎熟,所以口感也會更好哦。如果家有喜歡吃牛排羊排的那位,自己在家也可以做的很專業噠。

煎羊排器具-德國 StoneLine 天然原石煎鍋
西式料理 羊肉料理 羊排
煎法


文章來自: 食譜大全
引用通告: 查看所有引用 | 我要引用此食譜
評論: 0 | 引用: 0 | 查看次數: 2321

發表評論
暱 稱:
密 碼: 遊客發言不需要密碼.
內 容:
驗證碼: 驗證碼
選 項:
雖然發表食譜評論不用註冊,但是為了保護您的發言權,建議您註冊帳號.