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麻婆豆腐魚
所需的材料：
鱸魚 1條
嫩豆腐 1盒
蔥 2支
麻婆豆腐調理包 1包
調味料、醬汁：
米酒 適量
鹽 1匙
玉米粉 2匙
油 適量
做法：
1.鱸魚洗淨後在魚身兩側各劃2刀，用米酒塗抹魚全身，再塗上一層薄薄的鹽，靜置20分鐘醃漬，以去除腥味。
2.熱油鍋至160℃左右，將作法1的魚擦乾後裹上玉米粉，放入油鍋炸至金黃色即可撈起將油瀝乾放入盤中。
3.將嫩豆腐切成丁狀、蔥切成蔥末備用。
4.將麻婆豆腐調理包倒入鍋中炒熱，加入作法3的嫩豆腐及蔥末略炒。
5.將作法4的麻婆豆腐醬淋在魚上面即可。
年菜料理 海鮮料理
煸炒
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引用通告: