香辣泡菜豆腐

香辣泡菜豆腐

上次買的泡菜還剩一點,我就想這別浪費了,準備和豆腐一起炒的吃,最後的結果,盡然是那麼的好吃,下面介紹這個好吃的菜的做法。

準備材料:
泡菜    100克
豬肉餡  50克
豆腐     1盒

調味料:
醬油、料酒、胡椒粉、蔥、薑末、蒜、小紅辣椒


做法:
其實做菜有個特點,並不是說要100克的泡菜就一定要100克,差不多就可以。
1、先要把肉餡醃一下,要放醬油、料酒、胡椒粉、蔥、薑末、蒜、小紅辣椒,把蔥姜蒜切末,紅辣椒切成小圈,醃15分鐘。


2、再把豆腐切塊,入沸水中焯一下後取出瀝乾水分,去除豆腥氣,在鍋裡倒入少許油,小火將醃好的豬肉餡炒至發白後取出。


3、再在鍋裡倒油,小火將蔥姜蒜末和辣椒圈炒出香味,放入泡菜翻炒,倒入豆腐,再加入適量熱水;水開後放入肉餡,倒入國中,放入調味汁。再中小火煮至收汁,最後加少許鹽調味。


這樣的製作很簡單,而且可以在家裡隨意做,有些複雜的菜式,如果家裡沒有那麼多的設備,是不容易做的,所以,教大家一些在家裡就能做的美食。



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