金針香菇雞

金針香菇雞

可供6人份

所需的材料:

土雞 約2斤半

新鮮金針 2兩

香菇 8朵

調味料:

高湯 1大碗

鹽 2小匙

味精 1/2匙

胡椒粉 少許

金針乾製品於烹調前,宜以溫熱水浸泡20~30分鐘後再以清水沖洗,更加脆嫩爽口。

做法:

1、用雞骨或大骨頭先熬高湯1大碗於鍋中備用。

2、雞1隻徹底洗淨,香菇洗淨泡軟,金針花洗淨去蒂。

3、雞入鍋、燉至肉軟,入調味料,盛起入大碗,即可食用。

雞肉料理
燉法


文章來自: 食譜大全
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