茶香蒜泥肉片

茶香蒜泥肉片

可供10人份

●【懶人食譜】蒜泥白肉兩種作法大PK - L小姐的秘密日記 - 我又來食譜大PK了,其實這次是因為懶人如我,本來想要學阿基師的五分鐘蒜泥白肉,可是做出來卻有點噁心><,最後只好傷心地承認自己畢竟不是明星指定菜:蒜泥白肉→阿基師特色:1‧蒜泥與豬肉的味道要一致2‧口感要多汁做法: 1‧調醬汁:醬油膏2湯匙〈可讓醬汁巴在肉片上〉、加少許高湯、少許烏醋、加入阿基師59元出好菜_蒜泥白肉料理食譜- YouTube 蒜泥白肉的影片▶ 9:06 www.youtube.com/watch?v=Gc5H9yI7rt4

阿基師59元出好菜_蒜泥白肉料理食譜.3步驟做出Q彈不膩的~ 蒜泥白肉近端午天氣悶熱,尤其是連日濠雨積水之後各種細菌滋生,這所謂的五毒節氣除了民間習俗喝雄黃酒、掛艾草......,也介紹一道清爽又殺菌的好料『 蒜泥白肉』。

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請問蒜泥白肉的作法? - https://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1008053002244

蒜泥白肉 材料: 較瘦的五花肉1磅(約450g),蔥2支,薑2片,酒1大匙。 調味料: 蒜3瓣,香菜少許,甜醬油100 c.c.。 做法: 1. 五花肉去皮,蔥切段備用。準備一鍋水,煸椒蒜蓉醬。前天在FB看到Stella分享的你別小看了蒜泥白肉,實在忍不住很想試試看,材料家裡都有現成的就開工吧! 辣椒15g,蒜頭120g,大紅袍花椒5g,辣椒油40g,麻油5g 蒜泥白肉,传统蒜泥白肉,红油蒜泥白肉,秘制蒜泥白肉,蒜泥白肉-切出薄肉片,蒜泥白肉卷.

所需的材料:

烏龍茶葉 半兩

豬臀肉 十六兩

蒜頭 二顆

紅辣椒 半根

青瓜 一條

調味料:

食鹽 半茶匙

醬油露 二錢半

醬油膏 二錢半

辣椒油 五錢

糖粉 八錢

陳醋 二小匙

清雞湯 六湯匙

做法:

一、豬臀肉洗淨後,用慢火在水中烚四十五分鐘至熟,放入冰水中過冷河。

二、蒜頭及紅辣椒切碎,備用。

三、調味料煮熱後,加入茶葉,待涼後隔去渣,再放入紅椒粒及蒜頭,拌勻成蒜泥汁。

四、青瓜洗淨,與豬腎肉切成薄片。各取一片捲成圓筒形。

五、將片卷敦放在碟上,淋上蒜泥汁,即成。

豬肉料理


文章來自: 食譜大全
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