紅燒香菇肉丸

紅燒香菇肉丸

可供4人份

所需的材料:

生香菇 6朵(大一點的)

芹菜末 2湯匙

絞肉 3~4兩

紅蘿蔔末 2湯匙

太白粉 適量

調味料、醬汁A:

胡椒粉 少許

香油 少許

鹽 少許

太白粉 1大匙

調味料、醬汁B:

醬油 2大匙

糖 1大匙

水 半碗

做法:

1先將香菇去蒂備用,再將芹菜末、絞肉、紅蘿蔔末及調味料(A)拌勻。

2在香菇上拍上太白粉後,將肉餡填入香菇上,將餡料拍至紮實後,以肉面入鍋小火煎至定型。

3加入醬油、糖、水煮至湯汁濃稠即可。

紅燒 丸類


文章來自: 食譜大全
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