紅燒牛肉

所需的材料:
牛肋排肉 900公克
紅白蘿蔔 各一支
紅蔥頭 一個
紅番茄 一個
八角 三個
沙拉油 二匙
薑 三片
調味料:
醬油 三匙
辣豆瓣醬 一匙
甜麵醬 一匙
做法:
1、牛肋排肉切成四公分大小,放入滾水中煮出血水後熄火,將鍋內的水倒掉,牛肉洗淨瀝乾,再把調味料攪拌在洗淨的牛肉上醃三十分鐘。
2、紅白蘿蔔洗淨削皮後切成丁塊狀,洋蔥頭剝皮清洗切成塊狀,紅番茄洗淨切片。
3、油鍋燒熱了先炸香八角、薑片,再放入醃好的牛肉翻炒幾下,接下來將洋蔥頭和在一起炒香,放入三碗水燒開後改小火,燉五十分鐘,再加入紅白蘿蔔燜煮二十分鐘,最後放入番茄片,翻炒幾下熄火挑出八角即成。
特色:
這道紅燒牛肉只要加些水,就是紅燒牛肉麵的最佳湯頭,這是北方人的作法,味道香濃又帶有天然的甜味。
牛肉料理

不過如果是洋? 就不用寫頭才對
所以可能是紅蔥頭