苦瓜炒蛋

苦瓜炒蛋

苦瓜炒蛋

 

苦瓜炒蛋

 

苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜,有清熱解毒、增進食慾、幫助消化的功效。苦瓜炒蛋一點也不苦,兩者所產生的化學作用真是奇妙,味道變得回甘味美!有一種甘甜味感,是簡單的家常便菜。

尤其是夏天的降暑良品,比如苦瓜玉米排骨湯,就是經典中的經典。除此之外,它還養顏嫩膚、減脂瘦身、降糖及養血滋肝,一年四季都能買到,不管是燉煮、清炒還是涼拌都是家常菜中上桌率極高的菜,因為保健功能不分季節。

苦瓜炒蛋

 

苦瓜炒蛋作法:有一種甘甜味感,是簡單的家常便菜~苦瓜炒蛋, 漫漫炎熱仲夏, 正是吃苦瓜的時候囉!苦瓜炒蛋- YouTube 苦瓜炒蛋的影片▶ 8:17 https://www.youtube.com/watch?v=FSuqyq6PRDE

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所需的材料:

苦瓜 1條

雞蛋 2枚

聖女小番茄 3顆

橄欖油 適量

鹽 適量

雞精粉 適量

做法:

苦瓜炒蛋做法1-4

1、苦瓜對剖,用金屬湯匙挖掉籽和白膜,斜刀切薄片。

2、焯水備用。

3、雞蛋打進碗內打散。

4、起油鍋把蛋液倒進去半凝固時用筷子劃散。

苦瓜炒蛋做法5-6

5、加入苦瓜同炒。

6、炒至苦瓜軟熟後加入鹽和雞精粉調味起鍋,放上聖女小番茄裝飾點綴。

苦瓜炒蛋

 

小提示:

1、怕苦的話可以先放點鹽抓醃一會苦瓜,然後沖洗乾淨再焯水。

2、焯水步驟不能少,因為焯過水的苦瓜一定程度上能去除苦味外,還能快速炒軟炒熟,保持鮮亮的顏色。

涼瓜炒蛋

 

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苦瓜炒蛋

 



文章來自: 食譜大全
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